NUESTRAS SOLUCIONES
Descubre nuestras categorías de productos creados a partir de aceites vegetales
CHOCOLATERÍA
No importa si se trata de rellenos de chocolate, cobertura con sabor a chocolate, caramelos o golosinas, en Team Solutions desarrollamos múltiples tecnologías que te ayudan a crear los mejores productos de chocolate posibles.
Nuestro amplio portafolio incluye soluciones lipídicas a base de aceite de palma, así como grasas vegetales derivadas del aceite de palma y sus fracciones. Estas soluciones cuidadosamente elaboradas brindan la base ideal para tus creaciones de chocolate, lo que garantiza sabor, textura y calidad excepcionales.
Nuestras soluciones hechas a la medida y creadas por expertos son el resultado de más de 75 años de experiencia en la industria y permiten satisfacer las demandas de los consumidores.
Soluciones hechas a la medida para Chocolatería
*Nuestras soluciones hechas a la medida se encuentran en desarrollo y los resultados obtenidos pueden variar conforme a las particularidades de cada cliente y producto
Desafíos
El precio de los ingredientes del chocolate, como el cacao y el azúcar, puede fluctuar significativamente y esto puede afectar la rentabilidad de los fabricantes.
La producción de cacao y otros ingredientes necesarios para la fabricación de chocolate pueden tener un impacto significativo en el medio ambiente y las comunidades locales. La industria del chocolate necesita encontrar formas de garantizar que sus prácticas sean sostenibles y responsables.
La calidad y la consistencia de los productos de chocolate pueden ser difíciles de mantener debido a la adquisición de materias primas, el procesamiento y las condiciones ambientales.
Los aceites usados en la producción de chocolate pueden afectar el sabor, la textura y la apariencia del producto final. Elegir los aceites correctos es importante para la calidad deseada y la satisfacción del consumidor.
La calidad del chocolate puede disminuir con el tiempo debido a la oxidación de grasas y la evaporación de la humedad, lo que puede afectar su sabor, textura y apariencia.
Los consumidores están dispuestos a pagar más por chocolates de alta calidad con ingredientes de origen único, producidos de forma sostenible y con un enfoque en la artesanía y la innovación.
Alternativas a Productos LÁCTEOS
Las mantequillas, margarinas y cremas son productos de alto consumo. Ante el inminente crecimiento del mercado plant-based es necesario proponer soluciones a la medida que permitan fabricar productos de alta calidad para los consumidores que prefieren este tipo de sustitutos.
Soluciones hechas a la medida para análogos lácteos
*Nuestras soluciones hechas a la medida se encuentran en desarrollo y los resultados obtenidos pueden variar conforme a las particularidades de cada cliente y producto
FÓRMULAS INFANTILES
La ciencia y los descubrimientos han generado nuevas oportunidades para los fabricantes de fórmulas infantiles. Con nuestras soluciones hechas a la medida puedes obtener un perfil de ácidos grasos con palmitato de sn-2 obtenido de oleína de palma, aceite de girasol alto oleico, aceite de soja y aceite de coco.
Soluciones hechas a la medida para fórmulas infantiles
*Nuestras soluciones hechas a la medida se encuentran en desarrollo y los resultados obtenidos pueden variar conforme a las particularidades de cada cliente y producto
SNACKS
Los aceites vegetales son esenciales para la industria alimentaria y es por eso que desarrollamos soluciones hechas a la medida que ofrecen valor nutricional y al mismo tiempo mitigan los impactos negativos en el medio ambiente.
Con estos desafíos en mente, brindamos soluciones personalizadas que también pueden ofrecer ahorros en costos de empaque y protección contra la oxidación. Fríe lotes de papas fritas y palomitas con el sabor ideal y mantén excelentes parámetros sensoriales para tus snacks.
Soluciones hechas a la medida para snacks y papas fritas
*Nuestras soluciones hechas a la medida se encuentran en desarrollo y los resultados obtenidos pueden variar conforme a las particularidades de cada cliente y producto
Desafíos
Los compuestos polares totales y la generación de compuestos poliméricos son desafíos en los aceites alto oleicos. En Team Solutions, podemos cambiar esto usando nuestra tecnología que mejora la estabilidad de los aceites, su rendimiento, la formación de compuestos polares y más.
Nuestra tecnología puede reducir los costos al utilizar aceites de menor precio y puede ahorrar en el costo de empaques debido a su protección contra la oxidación del aceite.
El uso de aceites implica una apuesta por la aplicación de prácticas sostenibles. En Team Solutions trabajamos en torno a este propósito y para ello desarrollamos un sistema de trazabilidad y seguimiento del aceite de palma.
Nuestra tecnología mostró parámetros sensoriales similares en comparación con el uso de aceite convencional alto oleico.
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PLANT-BASED
Queremos contribuir a la creación de productos plant-based que tengan gran sabor y textura, por eso desarrollamos soluciones hechas a la medida que ofrecen valor nutricional.
Nuestras soluciones pueden imitar las características de los productos de origen animal y pueden contribuir a la funcionalidad de alimentos y bebidas.
Soluciones a la medida para productos plant-based
*Nuestras soluciones hechas a la medida se encuentran en desarrollo y los resultados obtenidos pueden variar conforme a las particularidades de cada cliente y producto
Desafíos
Los productos plant-based tienden a tener un precio más alto en comparación con los productos de origen animal. Por lo tanto, hacerlos más asequibles para los consumidores es un desafío que la industria está abordando activamente.
Uno de los principales desafíos es imitar el sabor y la textura de los productos animales. Lograr un nivel similar de sabor y sensación en las alternativas vegetales puede ser complejo y requiere de una mejora continua.
Actualmente los consumidores exigen a las empresas que los productos de origen vegetal proporcionen valor nutricional, bajo contenido de sal y que sean de buena calidad.
La industria de productos plant-based debe estar a la vanguardia de la tecnología con el fin de ganar terreno en el mercado y responder a las demandas de los consumidores finales.
CUIDADO PERSONAL
Puedes fabricar productos de cuidado personal que sean innovadores gracias a nuestras soluciones hechas a la medida. Al implementar nuestras tecnologías puedes fabricar jabones.
Soluciones hechas a la medida para el cuidado personal
*Nuestras soluciones hechas a la medida se encuentran en desarrollo y los resultados obtenidos pueden variar conforme a las particularidades de cada cliente y producto
PANADERÍA
Nos esforzamos por elaborar deliciosos productos de panadería que impacten el contenido de grasas saturadas.
Nuestro equipo de expertos ha desarrollado soluciones rentables para una amplia gama de productos como láminas de hojaldre, bizcochos, muffins, rellenos para galletas y masas.
Soluciones hechas a la medida para Panadería
*Nuestras soluciones hechas a la medida se encuentran en desarrollo y los resultados obtenidos pueden variar conforme a las particularidades de cada cliente y producto
Desafíos
La demanda de productos de panadería puede ser variable, lo que puede dificultar la predicción de cuántos productos se prepararán en un momento dado.
La industria de la panificación se enfrenta a la necesidad de innovar y desarrollar nuevos productos para satisfacer las demandas de consumidores cada vez más exigentes y diversos, esto de la mano con la tendencia de productos que aporten valor nutricional.
Los aceites hidrogenados solían ser comunes en la industria de la panadería debido a su capacidad para mejorar la textura y el sabor de los productos. Sin embargo, la regulación frente a las grasas trans ha obligado a los fabricantes de productos de panadería a buscar alternativas eficaces para sustituir estos ingredientes.
Los productos para hornear contienen grasas y aceites que pueden oxidarse con el tiempo, lo que puede hacer que los productos se vuelvan rancios y pierdan calidad. El reto es mejorar su estabilidad.
La frescura de los productos de panadería puede disminuir rápidamente debido a la evaporación de la humedad y la oxidación de las grasas.
MANTEQUILLAS Y MARGARINAS
Para impactar el sabor y la textura de una gran variedad de productos, Team Solutions te ofrece soluciones con ingredientes de alta calidad que potencian las características sensoriales de los alimentos.
Presentaciones de nuestras mantequillas y margarinas
Nuestras soluciones están disponibles en diferentes formatos (con o sin sal), y en diferentes presentaciones:
- Tinas esparcibles: Disponibles en 125 g, 190 g, 225 g, 1 lb y 3 lb.
- Barras: Encuéntralas en empaque bilaminado y paper plus por 90 g, 4 packs (36×4), 225 g y 500 g.
Soluciones hechas a la medida para mantequillas y margarinas
*Nuestras soluciones hechas a la medida se encuentran en desarrollo y los resultados obtenidos pueden variar conforme a las particularidades de cada cliente y producto
POWDERFATS
En Team Solutions ofrecemos soluciones hechas a la medida que pueden brindar cremosidad y contribuyen con la textura y la sensación en boca en una amplia gama de productos de origen vegetal, como batidos, proteínas, barras, productos de panadería y mezclas secas.
Soluciones hechas a la medida para bebidas y funcionales
*Nuestras soluciones hechas a la medida se encuentran en desarrollo y los resultados obtenidos pueden variar conforme a las particularidades de cada cliente y producto