El papel de los lípidos en productos análogos de chocolate
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BACK El papel de los lípidos en productos análogos de chocolate: eficiencia para sustituir las grasas lácteas Natalia Rosas, Coordinadora de Marketing. Alejandro Álvarez, Coordinador de I+D. La experiencia define la tendencia de consumo La experiencia y la satisfacción personal que puede ofrecer un producto de chocolate de alta calidad justifica el valor que están […]
Aceites vegetales en la alimentación de salmónidos
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BACK Aceites vegetales en la alimentación de salmónidos Aunque el uso de proteínas alternativas ha llegado a representar el 50% del contenido de los alimentos suministrados a los salmones1, el uso de insumos vegetales nutricionales en la elaboración de dietas de los peces sigue siendo uno de los desafíos que actualmente enfrenta la industria en […]